Com sabor marcante e levemente picante, os mini pimentões são um tipo de pimenta doce, são menos ácidos e por isso são muito apreciadas por não concentrarem a ardência das pimentas.
Sobre os Mini Pimentões Orgânicos Rio Bonito
Os novos Mini Pimentões Orgânicos Rio Bonito se destacam pelo sabor adocicado, praticidade e facilidade de consumo. Têm poucas sementes, o que facilita o consumo, podendo ser consumidos in natura. Com formato reduzido, cores vivas e intensas (vermelho, amarelo e laranja), contribuem para uma bela apresentação gastronômica. Ótima opção para crianças, colaborando para lanches mais saudáveis e com muito sabor.
São extremamente versáteis com inúmeras possibilidades de preparos. Perfeitos em antepastos ou como petiscos, em saladas, molhos, caponatas, recheados, assados ou grelhados, esses dois últimos sendo os que mais desenvolvem seu açúcar natural.
Temperos que combinam: coentro, alho, pimenta, dill, estragão, cebola, orégano, salsinha, tomilho, manjerona. Especiarias como o curry e o gengibre em pó dão um sabor oriental ao prato.
Ingredientes para Pasta com Mini Pimentões Orgânicos Rio Bonito
- Massa (para 2 pessoas) – 250g ou 1/2 pacote de massa curta (penne, farfalle, rigatoni ou outro de sua preferência);
- 300g de Mini Pimentões Orgânicos Rio Bonito
- 1 cabeca de alho
- 1 maço de manjericão
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Lave e seque os pimentões e coloque em uma assadeira untada de azeite. Corte a ponta da cabeça do alho, sem debulhar. Tempere tudo com sal, pimenta do reino e azeite e leve ao forno até dourar e ficar macio. Eles ficarão doces e levemente defumados.
Retire do forno, esprema o alo, tire os talos dos pimentões. Junte o alho assado e as folhas de manjericão e faça uma pasta. Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante, basicamente água fervente abundante e com sal, e incremente com umas folhas inteiras de manjericão, alguns pinoli, alho frito em lâminas e queijo parmesão ralado.
